zucca
cipolla
dado senza glutammato
parmigiano
olio o burro
crostini di pane
Sbucciate e tagliate a tocchetti la zucca. In una pentola unite la zucca, la cipolla, una presa di sale, coprite e fate cuocere a fuoco basso finchè la zucca e la cipolla non risultino una poltiglia. Frullate fino ad ottenere una crema. Unite il parmigiano reggiano, un tocchetto di burro o olio extravergine d'oliva, aggiungere i crostini di pane e servite.
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