1 tazzina di latte
40 grammi di ricotta
q.b. di sale
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
40 grammi di emmenthal
3 cucchiai di pastina
 

Cuocere la pastina in acqua salata. In un pentolino far sciogliere nel latta, l'emmenthal tagliato a dadini ed il parmigiano. Scolare la pastina ed unirla al formaggio sciolto, unire 2 cucchiai di ricotta fresca, mescolare e servire.