150 gr di riso
1 patata da 200 gr
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 e 1/2 litro di brodo di carne (se non avete pronto il brodo di carne potete usare il dado)
Sbucciare e tagliare a dadini la patata e metterla a cuocere nel brodo freddo. Far bollire per 5 minuti, unire il riso, mescolando. Qualche minuto prima di arrivare ad ultimare la cottura del riso aggiungete il prezzemolo e mescolate fino a completare la cottura. Aggiungere una noce di burro (facoltativa) e parmigiano a piacere.
|
|