400 g di fettuccine
100 g  di burro
100 g di parmigiano grattato
Qualche foglia di salvia
Sale per la cottura della pasta

Qualche minuto prima di scolare la pasta, cuocere il burro con la salvia finchè questo  non abbia preso un colore dorato.
Appena scolata la pasta condirla con la metà del parmigiano, versarvi sopra il burro, mescolare bene e servire subito.
Portare in tavola il rimanente parmigiano per aggiungerlo individualmente.