1 kg di cozze
polpa di pomodoro
aglio
prezzemolo
vino bianco
fusilli
Far aprire le cozze in una padella coperta, quando saranno completamente aperte separate i molluschi dalle valve e radunate in un piatto. Procedete preparando un sugo di pomodoro facendo soffriggere l'aglio in un po' di olio e versate la polpa di pomodoro. Dopo 10 minuti unire le cozze e far sfumare con un po' di vino bianco.
Scolate al dente i fusilli e saltateli nella padella con il sugo alle cozze. Spolverate con prezzemolo tritato e servite.
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